Le microclimat

Nichées au fond de la vallée du Rieu Berlou, nos vignes bénéficient d’un climat unique. Orientée Nord-Ouest/Sud-Est, nos parcelles sont moins soumises aux accès de rage du vent du Nord et de la Tramontane qui frappe régulièrement notre région. Par ailleurs cette situation encaissée nous évite les grands écarts de température et permet aux agrumes de s’épanouir et surtout aux raisins de mûrir dans d’excellentes conditions.

Enfin, l’altitude de notre vignoble, entre 250 et 450 mètres, permet de bénéficier de nuits fraîches pendant la maturation du raisin. Cette fraîcheur nocturne est un des éléments qui joue en faveur de la finesse de nos vins.