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Les cépages

En 2002 quand nous nous sommes penchés sur la reprise de l’exploitation, nous avons constaté avec plaisir que l’ancien propriétaire avait gardé tous les vieux cépages et les vieilles vignes. Certes cela impliquait un gros travail de restructuration mais aujourd’hui nous pouvons dire avec fierté que nous possédons des vignes ayant plus de cinquante ans en moyenne et que notre doyenne approche vaillamment les 110 ans !

Nous avons donc conservé et entretenu ces cépages traditionnels de notre région que sont le Carignan et le Cinsault que les cépages rhodaniens comme la Syrah et le Grenache, plus jeunes, sont venus compléter.

Concernant les cépages blancs, nous avons au fil des ans récupérés du Viognier, de la Roussanne et avons planté du Grenache Blanc ainsi que du Vermentino.

Les vignes de raisins blancs sont rares sur Berlou et ne représentent qu’un faible pourcentage de la surface totale. Nous avons décidé de remédier à cela en plantant de nouvelles vignes car les vins blancs produit sur sol de schiste sont rares et atypique mais sont surtout excellents grâce à une belle minéralité !

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